为进一步贯彻落实国家总局、省局关于开展肉制品质量提升行动的要求，切实加强肉制品质量安全监管工作，近日，市市场监管局邀请食品安全专家，对两家肉制品生产企业开展了飞行检查，同时进行了现场实训。检查组重点对食品原料进货查验、食品添加剂使用情况、环境卫生和设施设备管理情况、检验检测能力进行了检查。专家老师对部分基层监管人员进行了现场实训教学。对于发现的问题，检查组提出整改建议，同时要求企业在一个月之内整改到位。下一步，市市场监管局将结合本地肉制品企业发展特点，因地制宜，督促企业严格落实主体责任，切实保障全市肉制品产品的质量安全。