有序开放堂食服务对餐饮企业意义重大，既符合当前疫情防控的需要，也满足了广大群众的民生需求。市市场监管局迅速行动，多措并举开展餐饮堂食宣传、帮扶和指导工作，全力推进餐饮行业走出困境、提振信心、加快发展。

一是及时传达政策要求，坚守安全标准。通过微信群、短信、电话等方式，第一时间向餐饮单位传达《关于疫情防控期间安全有序恢复餐饮（堂食）营业的通知》，严格落实餐饮经营单位主体责任，复工的餐饮经营单位须具有合法经营资格，取得有效食品经营许可并保持许可合规。全体员工须申请使用“苏康码”或“连易通”，取得绿色健康码。停业后首次恢复堂食的餐饮经营单位，须对营业场所、设备设施、餐饮用具等进行全面清洗消毒和安全检查。

二是协助采购防疫物资，解决后顾之忧。随着餐饮堂食服务的开放，餐饮单位有序恢复营业将造成从业人员的增加，导致对口罩、测温仪、消毒液(剂)等防疫物资的需求日益增加。针对目前市场上防疫物资匮乏和采购难情况，市市场监管局及时联系有关供货商，实时提供货源及信息，帮助准备开展堂食服务的餐饮单位落实相关防疫物资的采购工作。

三是规范提升堂食行为，倡导文明餐饮。入场用餐人员也必须取得“苏康码”或“连易通”绿色健康码并通过扫码验证后方可进入餐饮场所。用餐人员进店须佩戴口罩，餐饮经营单位须测量体温，如有发热、咳嗽、呼吸道感染等症状的，一律不允许进入餐饮场所，引导到就近发热门诊就诊。同时推行“电子点餐+电子支付”模式，登记结账顾客信息、现金支付须实名登记，完善全程追溯闭环管理。复工营业的餐饮经营单位要坚持总量控制，即当日同一时段大厅内人数控制在设计容量的50%以下，具备条件的火锅店可实行“一人一锅”，减少人员拥挤、接触、集聚。夜里12点以后的夜宵暂不开放，且禁止举办婚宴、聚会等大规模群体性聚餐。鼓励推行分餐制，提供厨师分餐、服务员分餐和就餐者自行分餐等不同分餐模式，主动提供公筷公勺，倡导文明餐饮。